AMBIENTE

LA SCELTA VEG CONQUISTA ANCHE GLI USA

Anche il paese dei "cheeseburger", del tacchino ripieno e della dilagante obesità, finalmente prende consapevolezza del valore della scelta Veg. Lo dimostra una recente inchiesta che ha stimato il popolo di vegetariani e vegani nel 5% dell'intera popolazione statunitense. Un dato importante se considerate che nel 2009 si dichiaravano Veg solo l'1%. In termini numerici ciò significa circa 16 milioni di persone che, obiettivamente, cominciano ad essere un numero interessante anche a livello sociale, numero che insomma le autorità non possono non considerare. Merito di questo cambiamento? Le donne, naturalmente, vero motore di ogni rivoluzione: secondo l'inchiesta sono donne il 79% di chi si dichiara Vegan e il 59% di chi invece si dice Vegetariano.

A questi dati vanno aggiunti anche il gran numero di persone che seguono uno stile alimentare "orientato verso la verdura": nel 2013 erano stimati in più di 22 milioni di persone.

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