LIBRI

PRODOTTI VEGAN, VEGETARIANI E DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Titolo: "Prodotti vegan, vegetariani e da agricoltura biologica"

Autore: Daniela Maurizi

EPC EDITORE - Gruppo Maurizi

Prodotti vegan, vegetariani e da agricoltura biologica: conoscerli per saperli riconoscere, regole per la produzione e l’acquisto

È possibile seguire le tendenze alimentari anche nelle produzioni alimentari?

Come si fa a riconoscere un prodotto vegano, vegetariano, o da agricoltura biologica attraverso la lettura della sua etichetta?

Se c’è scritto “BIO” o se c’è scritto “Vegan”, è veramente biologico o vegano?

Questo libro vuole rispondere a queste ed altre domande attraverso la presentazione dei principali modelli alimentari approfondendo gli aspetti legati alla loro etichettatura ma anche i trabocchetti che possono nascondersi dietro una produzione. 

Particolare attenzione e approfondimento è dato ai prodotti vegani e da agricoltura biologica presentando, in modo accessibile a tutti, gli aspetti normativi che li regolamentano e distinguono i due principali modelli di alimentazione che vorrebbero cambiare il mondo.

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