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VEGANOMICON

VEGANOMICON

Autore: Terry Romero

Di solito, I libri di cucina per vegani raccolgono ricette che, se da un lato rispettano l’idea di un mondo diverso, più eticamente sostenibile, dall’altro rischiano di scoraggiare anche il neofita più ardente con proposte di finti hamburger, finte uova, tofu in tutte le forme e piatti di pasta decisamente lontani dalla definizione di “trionfo del gusto”. Tutto il contrario di quanto viene proposto dalla guru della cucina vegana statunitense Isa Chandra Moskowitz.

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