PRODOTTI

“VERDIANO”, IL PARMIGIANO REGGIANO PER I VEGETARIANI

Si chiama “Verdiano” ed è il famosissimo Parmigiano Reggiano prodotto con caglio vegetale invece che animale. A produrlo è uno storico caseificio sociale nella Bassa parmense. 

A detta dei produttori, “Verdiano” è stato pensato "per incontrare i gusti dei vegetariani e di coloro che non vogliono mangiare prodotti con caglio vegetale per scelta o tradizione etica e religiosa”.

Il nome è un omaggio al maestro Giuseppe Verdi e ai luoghi verdiani e rispecchia perfettamente il suo appellativo: Verde, appunto, perché si tratta del primo Parmigiano Reggiano prodotto con caglio vegetale.

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