CUCINARE CRUDO D’INVERNO
CUCINARE CRUDO D'INVERNO
Autrici:Sara Cargnello, Valentina Dalla Pria
Edizione: Sonda
Siamo abituati ad associare all'inverno le minestre calde e le verdure molto cotte, convinti che siano i soli piatti adatti per scaldarci e per affrontare i rigori della brutta stagione. In realtà cuocere il cibo significa per lo più impoverirlo proprio quando abbiamo, invece, bisogno di tutti i nutrienti per mantenerci in salute. Con la stagione fredda, dovremmo, infatti, dare via libera al cibo crudo.
Questo libro presenta 40 ricette, tutte fotografate, che spaziano dalle colazioni agli antipasti, dai pani e focacce ai primi piatti, dalle zuppe ai piatti unici ai biscotti e alle torte golose.
Con tutte le informazioni sui supercibi da utilizzare, sulle associazioni alimentari corrette, e per iniziare a mangiare sano e crudo.
