IN VERDE. LA FILOSOFIA VEGANA DI PIETRO LEEMANN.
In questo libro, Pietro Leemann, racconta la cornice ideale per un compendio dedicato alla cucina vegetariana di uno chef che ha fatto della cultura del rispetto per la natura il senso ultimo della propria filosofia gastronomica.
Il volume propone oltre 60 ricette dettagliate nel procedimento, intraprendendo un viaggio nella natura attraverso la cultura occidentale per arrivare in quella orientale, lasciandosi stuzzicare da proposte rigorosamente vegetariane.
Leemann ci propone un modello di vita e gastronomico basato sulla convinzione che il nostro corpo è parte della natura. Se gli alimenti che mangiamo non sono artefatti, possiamo mantenere il nostro fisico e la nostra mente in buona salute.
Autore: Pietro Leemann
Casa Editrice: Italian Gourmet
