E’ PRATESE IL RE DEI PASTICCERI VEGANI
E' PRATESE IL RE DEI PASTICCERI VEGANI
Emanuele Di Biase, 40 anni, ha ricevuto la medaglia d’oro ad honorem come miglior masterchef vegano al mondo!
ll primo pratese ad aver abbracciato la filosofia vegana in pasticceria si chiama Emanuele Di Biase, una carriera costellata di collaborazioni e riconoscimenti importanti. L’ultimo premio arriva dal Sigef di Rimini, la più importante manifestazione dedicata ai settori della gelateria e del dolciario artigianale, da cui quest’anno ha ricevuto la medaglia d’oro ad honorem come miglior masterchef vegano al mondo. Merito di gustose ricette di mousse e semifreddi preparati senza usare nemmeno una goccia di panna o un uovo di gallina.
