QUINOA PROPRIETA NUTRIZIONALI: PERCHÉ FA BENE
QUINOA PROPRIETA NUTRIZIONALI: ECCO PERCHÉ FA BENE
La quinoa è una pianta erbacea, i cui semi, dopo essere stati macinati,sono in grado di creare una farina che contiene amido. Proprio per questo motivo, per molti la quinoa è ritenuta un cereale, anche se scientificamente non lo è. Gli Inca le hanno attribuito la definizione di “madre di tutti i semi". Ottima come accompagnamento nelle insalate fresche d’estate, la quinoa è buonissima anche come primo piatto caldo d’inverno, insieme a legumi o verdure cotte.
Questa pianta è ricca di vitamina E, è un antiossidante naturale, priva di gluitine, fa molte bene all'organismo perchè è ricca di magnesio,di calcio, di ferro e aiuta a ridurre il colesterolo.
